El objetivo del estudio fue evaluar el potencial productivo de los sistemas verticales en entornos con espacios reducidos, una alternativa necesaria ante la creciente limitación para implementar huertos tradicionales, debido a la priorización del uso de suelo para la construcción de viviendas. Se evaluaron dos diseños verticales de producción combinados con tres tipos de sustratos, gallinaza, lombricomposta y broza/mantillo y tres especies comestibles:  Beta vulgaris, Spinacia oleraceae L. y Brassica campestris L. Los resultados evidenciaron que el diseño estructural de producción y los sustratos influyen significativamente en la producción de B. vulgaris, con una producción  de 329.6 kg/m³, empleando el diseño D2 en combinación con gallinaza. Para las especies S. oleraceae y B. Campestris; la mayor producción se obtuvo empleando el sustrato de lombricomposta y gallinaza, sin importar el diseño estructural de producción, con 163.7-193.4 kg/m³ y 120.0-143.8 kg/m³, respectivamente.