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Como parte de las acciones orientadas a promover alternativas sostenibles para la producción de alimentos en El Salvador, el pasado 9 de julio se desarrolló un taller sobre huertos verticales en las instalaciones de la Universidad de El Salvador (UES), dirigido a mujeres integrantes de organizaciones comunitarias y miembros de la comunidad estudiantil de la zona central del país. La actividad contó con la participación de 43 personas interesadas en fortalecer sus conocimientos sobre agricultura en espacios reducidos.
El taller se realizó en el marco del curso de Agricultura Periurbana de la UES, como una iniciativa para fortalecer las capacidades de las participantes en el establecimiento de sistemas de producción de alimentos adaptados a contextos urbanos y periurbanos. Para ello, la universidad solicitó el apoyo del ICC, que facilitó una jornada teórico-práctica enfocada en el diseño, construcción y manejo de huertos verticales.
Durante la actividad, el ICC presentó información sobre su labor institucional, destacando sus principales líneas de trabajo en investigación, gestión del conocimiento, agricultura y cambio climático. Posteriormente, se abordaron los fundamentos técnicos de los huertos verticales, incluyendo aspectos relacionados con su diseño, materiales, construcción, establecimiento y manejo, brindando a las participantes herramientas prácticas para implementar estas alternativas productivas.
Como parte del componente práctico, las asistentes conocieron y aplicaron principios básicos para la construcción de huertos verticales utilizando materiales accesibles y de fácil adaptación a las condiciones de cada hogar o comunidad. Esta experiencia permitió demostrar cómo es posible producir hortalizas frescas y de calidad en espacios limitados, contribuyendo a fortalecer la seguridad alimentaria familiar mediante prácticas de producción a pequeña escala.
La jornada también incluyó una presentación sobre cambio climático, en la que se abordaron sus principales causas, manifestaciones y efectos, así como los desafíos que representa para la producción de alimentos. A través de este tipo de iniciativas, el ICC contribuye al fortalecimiento de capacidades locales y a la promoción de alternativas productivas que favorecen una mayor adaptación frente a la variabilidad y el cambio climático, impulsando soluciones sostenibles para el bienestar de las comunidades.
Oficina en Mazatenango:
02 avenida, 20 PB Familia, colonia Monte Libano, zona 3 de Mazatenango.
Oficina en Parramos:
Km 60 carretera a Parramos, Parramos, Chimaltenango.
Oficina en El Salvador:
Sonsonate, El Salvador.
